5月21日，北京商报记者获悉，在三全食物事迹阐述会上，有投资者问及2023年水饺、汤圆、粽子品类收入下滑的情况，三全食物暗示将通过多种步调力求终了该类居品收入的合手续踏实增长。看成主要营收起原，水饺、汤圆、粽子收入下滑平直影响到三全食物事迹进展，2023年，三全食物商业收入为70.56亿元，同比减少5.09%；净利润为7.49亿元，同比减少6.55%。值得介意的是，这是三全食物自2008年上市以来初度出现营收下滑。在速冻行业需求放缓、居品鼎新内卷严重的节点下，若何拉动“老三样”的销售增长成为三全食物接下来的发展重心。
速冻“老三样”销量下滑
速冻传统老三样（水饺、汤圆、粽子）为主的速冻面米成品业务，一直是三全食物主要营收起原，营收占比达到粗略以上。三全食物发布的2023年财报泄露，2023年速冻面米成品商业收入同比着落9.46%，销售量同比减少6.14%，“汤圆、水饺、粽子”居品收入下滑15.74%。
水饺、汤圆、粽子品类的下滑平直影响了三全食物全体事迹。2023年，三全食物商业收入为70.56亿元，同比减少5.09%；净利润为7.49亿元，同比减少6.55%。在安井食物、三全食物、千味央厨、立高食物、海欣食物、惠发食物六家A股速冻食物公司中，三全食物是独逐一家2023年营收出现下滑的公司。
“老三样”品类下滑的情况引起了投资者与业内的神志。在事迹阐述会上，投资者提议“2023年水饺汤圆粽子品类收入下滑许多”“2023年水饺汤圆粽子收入仍是低于2019年”等问题。对此，三全食物方面给出的阐述为，2023年度水饺类居品收入？下滑主若是由于商场竞争较为强烈，加之水饺等包馅类居品的销量与猪肉价钱之间具有一定的经营性，猪肉价钱的永久沮丧关于此类居品的销量存在负向影响，水饺品类靠近量与价双向承压的景象；汤圆类居品主若是由于春节后延影响所致。
同期，三全食物暗示，将通过深切接洽破坏者需求偏好以及渠谈场景的变化、鼎新设备居品、聚焦破坏者对健康食材的需求、餍足破坏者多元化需求等步调，力求终了该类居品收入的合手续踏实增长。
从行业数据来看，三全食物说起的居品“量与价双向承压”的情况不是个例，现时“老三样”速冻食物商场的增长相对乏力。据马上赢品牌CT数据泄露，2022年5月－2024年4月，除2023年6月出现一次正增长外，速冻食物销售额与销售量增长率合手续为负，全体呈现着落趋势。
深圳市念念其晟公司CEO伍岱麒暗示，速冻食物销量下滑也与预制菜、自热食物等其他品类的采纳日益丰富饶一定关系。“预制菜等更方便的采纳出现，让速冻食物的快速方便性不再杰出，对年青破坏者的劝诱力着落，故此导致速冻居品销量沮丧。”
研发用度着落近三成
当下，速冻面米成品商场已趋于熟识，期货软件商场限度增速渐渐趋缓，若何打造相反化鼎新终了新增长成为企业念念考的问题。经营词，在速冻行业居品相反化鼎新竞争节点，三全食物研发用度却出现较大幅度下滑。数据泄露，2023年，三全食物研发用度同比下滑28.97 %。
中国食物产业分析师朱丹蓬暗示，三全食物存在品牌老化、居品老化、运营系统老化等问题，对公司发展酿成了较大的制约，何况鼎新升级迭代提速逾期，莫得跟得上通盘这个词破坏变化的节律，这在一定经由导致其事迹下滑。
在盘古智库高等接洽员江瀚看来，跟着生流水平的提高和破坏不雅念的升沉，破坏者关于食物的需求越来越多元化和个性化。而三全食物的传统居品未能实时跟上这一变化，导致破坏者关于其居品好奇景仰好奇景仰裁汰。此外，现时速冻食物商场居品同质化景色日益严重，三全食物需要加大研发鼎新力度，通过研发新址品、矫正现存居品口感和养分身分等神志，升迁居品的竞争力。
三全食物在事迹阐述会上暗示，面对零卖商场现在的阶段性压力，公司将愈加爱重居品的鼎新，提高对商场的接洽和瞻念察，不断推出合适破坏趋势变化和简直责罚破坏者需求痛点的居品集群。
据了解，在新品研发方面，三全食物也在寻求浮松，举例针对年青破坏者设备了海潮外形、馅含量特出70%的饺子王居品；针抵破坏者对健康食材的需求设备了糯玉米汤圆和大麦苗青汁汤圆；在行将到来的端午节，三全食物将推出嘉兴风范粽、甜心粽、霸王粽等鼎新址品，餍足破坏者的多元化需求。
江瀚合计，三全食物不错针对年青破坏者推出愈加健康、可口的速冻食物，或者设备具有处所特质的速冻面米成品，以餍足不同破坏者的需求。神志破坏者需求的变化和商场趋势的发展，实时搭救居品结构和设想计谋，推出愈加健康、养分的速冻食物；或者神志破坏者对方便快捷的需求，优化居品包装和配送就业，提高破坏者的购物体验。此外，三全食物需要加强品牌设立和商场实施，通过升迁品牌形象、加强告白宣传、开展线上线下促销行为等神志，提高破坏者对三全食物的领略度和购买意愿，拓宽销售渠谈，提高商场粉饰率。
针对上述问题，北京商报记者向三全食物官方邮箱发送了采访邮件，收尾发稿未收到恢复。